กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
คุณภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ มอบหมายให้ กลุ่มพัฒนาระบบสุขาภิบาลอาหารจัดประชุมหารือเพื่อพัฒนามาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและข้อเสนอเชิงกฎหมาย โดยมีผู้เข้าร่วมประกอบไปด้วย กองกฎหมาย กรมอนามัย กลุ่มพัฒนาระบบบริหาร กรมอนามัย ศูนย์อนามัยที่ 1 เชียงใหม่ บริษัท แกร็บแท็กซี่ (ประเทศไทย) จำกัด และบริษัท ไลน์แมน (ประเทศไทย) จำกัด
การประชุมนี้จัดขึ้นเพื่อร่วมกันพัฒนามาตรฐานสุขาภิบาลอาหารและข้อเสนอเชิงกฎหมายสำหรับธุรกิจบริการส่งอาหาร (Food Delivery) โดยเน้นการยกระดับความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นสำคัญ เนื้อหาครอบคลุมถึงการกำหนดองค์ประกอบ 5 ด้าน ได้แก่ สุขลักษณะของสถานที่ปรุงประกอบอาหาร สุขลักษณะของอาหารและกรรมวิธี สุขลักษณะของภาชนะและบรรจุภัณฑ์ สุขลักษณะของผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร และสุขลักษณะของการจำหน่ายและจัดส่งอาหาร ที่ประชุมได้ร่วมกันให้ข้อคิดเห็นเกี่ยวกับการปรับปรุงนิยามทางกฎหมายเพื่อให้ครอบคลุมร้านที่ไม่มีหน้าร้าน (Cloud Kitchen) และสถานะของไรเดอร์ในฐานะผู้สัมผัสอาหารที่อาจต้องผ่านการอบรมเฉพาะทาง นอกจากนี้ ผู้แทนจากแพลตฟอร์มผู้ให้บริการจัดส่งอาหาร ได้แก่ Line Man และ Grab ได้ร่วมให้ข้อมูลเกี่ยวกับอุปสรรคในการดำเนินงานในทางปฏิบัติ อาทิ ข้อจำกัดในการบังคับใช้กฎหมายและมาตรการกำกับดูแลกับผู้ให้บริการจัดส่งอาหาร รวมถึงข้อกังวลเกี่ยวกับภาระต้นทุนที่อาจเพิ่มสูงขึ้น อันอาจส่งผลกระทบต่อผู้ประกอบการรายย่อยและผู้บริโภคในภาพรวม
ทั้งนี้ ที่ประชุมมีความเห็นร่วมกันว่าการกำหนดมาตรฐานและมาตรการกำกับดูแลควรคำนึงถึงความเหมาะสมและสอดคล้องกับสภาพเศรษฐกิจและรูปแบบการให้บริการในปัจจุบัน โดยมุ่งหาจุดสมดุลระหว่างการยกระดับมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารกับการรักษาความคล่องตัวในการประกอบธุรกิจและการเติบโตทางเศรษฐกิจอย่างยั่งยืน
