คุณภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ เป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการผลักดันข้อเสนอแนะเชิงนโยบายสาธารณะในการจัดการอาหารริมบาทวิถีเพื่อส่งเสริมการบริโภคอาหารเพื่อสุขภาวะ กล่าวรายงานโดย นางสาวพรรณวรท อุดมผล หัวหน้ากลุ่มพัฒนาระบบสุขาภิบาลอาหาร ซึ่งมีกิจกรรมสำคัญดังนี้
- สรุปผลการขับเคลื่อนโครงการขับเคลื่อนและขยายผลอาหารริมบาทวิถี เพื่อสุขภาวะเข้าสู่ภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ ทั่วประเทศไทย โดย นายสุชาติ สุขเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ
- นำเสนอชุดความรู้ด้านการจัดการอาหารริมบาทวิถีเพื่อสุขภาวะ และการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมจากความรอบรู้ ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะสู่การพัฒนาต้นแบบการส่งเสริมความรอบรู้ด้านอาหารริมบาทวิถีเพื่อสุขภาวะ โดย นายสมคิด ปราบภัย อาจารย์ประจำหลักสูตการส่งเสริมสุขภาพและสุขศึกษา คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เพื่อขยายผลชุดความรู้ผู้บริโภค
- นวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหารในพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เพื่อส่งเสริมนวัตกรรมและเทคโนโลยีด้านสุขาภิบาลอาหาร
- ชุดการเรียนรู้การจัดการอาหารริมบาทวิถีเพื่อสุขภาวะ สำหรับผู้ประกอบอาหารริมบาทวิถี โดย ผศ.ดร.ศิราณี ศรีใส คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เพื่อสร้างผู้ประกอบการอาหารริมบาทวิถีรอบรู้ด้านสุขภาวะ
- เสวนา: ความท้าทายการผลักดันข้อเสนอเชิงนโยบายสาธารณะในการจัดการอาหารริมบาทวิถี เพื่อสุขภาวะ วิทยากรเสวนาประกอบด้วย (1)นางศศิวิมล ทับแย้ม ผู้เชี่ยวชาญด้านมาตรฐานสุขอนามัย สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (2)นายสุชาติ สุขเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ กรมอนามัย (3)นางสาวจันทนา สารแสง หัวหน้าฝ่ายบริหารงานสาธารณสุข เทศบาลเมืองน่าน จังหวัดน่าน และ (4)นายสมยศ ปาทาน รองประธานวิสาหกิจถนนคนเดินภูเก็ตหลาดใหญ่ จังหวัดภูเก็ต ดำเนินการเสวนาโดย อาจารย์ ดร.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษากรมอนามัยและผู้ทรงคุณวุฒิ สสส. เพื่อส่งต่อข้อเสนอเชิงนโยบายสู่ระดับพื้นที่
