กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
คุณภิญญาพัชญ์ จุลสุข ผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ เป็นประธานเปิดการประชุมเชิงปฏิบัติการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และพัฒนาศูนย์การเรียนรู้การจัดการอาหารริมบาทวิถีภายใต้ระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอดห่วงโซ่ ครั้งที่ 4 ภาคใต้ (เขตสุขภาพที่ 11, 12) โดยมี กิจกรรมสำคัญดังนี้
1. นำเสนอโครงการขับเคลื่อนและขยายผลอาหารริมบาทวิถีเพื่อสุขภาวะเข้าสู่ภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ทั่วประเทศไทย เพื่อให้ทราบถึงวัตถุประสงค์ กิจกรรมดำเนินงาน และผลลัพธ์โครงการที่แต่ละพื้นที่ร่วมกันขับเคลื่อนให้ประสบความสำเร็จ โดย นายสุชาติ สุขเจริญ รองผู้อำนวยการสำนักสุขาภิบาลอาหารและน้ำ
2. อภิปรายความท้าทายต่อการยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีเข้าสู่ภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ทั่วประเทศไทย ในประเด็น
1) ที่มาและแนวทางการขับเคลื่อนพื้นที่อาหารริมบาทวิถี 2) อัตลักษณ์เด่นและการส่งเสริมอาหารพื้นถิ่นเพื่อยกระดับความปลอดภัยสู่สากล และ 3) ความท้าทายในการพัฒนาสู่ศูนย์การเรียนรู้การพัฒนาในเขตสุขภาพ ซึ่งมีผู้แทนจากพื้นที่อาหารริมบาทวิถี (1) จังหวัดตรัง “ถนนรื่นรมย์ เซ็นเตอร์พ้อยท์” และ (2) จังหวัดภูเก็ต “ถนนคนเดินภูเก็ตหลาดใหญ่” โดย นางสาวพรรณวรท อุดมผล หัวหน้ากลุ่มพัฒนาระบบสุขาภิบาลอาหาร พร้อมทั้งการนำเสนอ “Innovation การจัดการขยะอาหารริมบาทวิถี” จากผู้แทน “ถนนคนเดินภูเก็ตหลาดใหญ่”
3. ประชุมกลุ่มเขตสุขภาพที่ 11, 12 เรื่องความท้าทายต่อการยกระดับมาตรฐานอาหารริมบาทวิถีในพื้นที่เขตสุขภาพเพื่อเข้าสู่ภารกิจของหน่วยงานในพื้นที่ทั่วประเทศไทย พร้อมนำเสนอแนวทางการพัฒนา การสร้างอัตลักษณ์ และการรักษามาตรฐานสู่ความยั่งยืน ใส่ใจสิ่งแวดล้อมและสุขภาพ มุ่งสู่สังคมดิจิทัล
4. ลงพื้นที่ศึกษาดูงานการพัฒนาอาหารริมบาทวิถีสู่ศูนย์เรียนรู้การจัดการอาหารริมบาทวิถีภายใต้ระบบอาหารเพื่อสุขภาวะตลอด ห่วงโซ่ และสร้างกลไกการดำเนินงานร่วมกับภาคส่วนต่าง ๆ ที่เกี่ยวข้อง ณ “ถนนคนเดินภูเก็ตหลาดใหญ่” เพื่อนําไปสู่การขยายผลการพัฒนาในพื้นที่อื่น 5. บรรยายการยกระดับองค์ความรู้ของผู้ประกอบกิจการอาหารริมบาทวิถี เพื่อสร้างมุมมองความคิดสู่การพัฒนาที่ยั่งยืนทั้งด้านสุขภาพ เศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม พร้อมทั้งสร้างแรงจูงใจการดำเนินงานสุขาภิบาลอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพของประชาชนนักท่องเที่ยวที่มาเยือนพื้นที่จัดบริการอาหารริมบาทวิถี
